В прошлой статье мы рассказывали вам об уничтожении бактерий на производстве при помощи дезинфектантов. Однако в обеспечении микробиологической чистоты не меньшую роль играют моющие и чистящие средства. Во время очистки поверхностей за счёт эффекта «смывания» число микроорганизмов может снижаться даже сильнее, чем при дезинфекции.
Поэтому сегодня поговорим про моющие средства профессиональные и чистящих средствах. Начнём с того, почему для уборки на производстве не подходят бытовые очистители и чем профессиональные средства отличаются от них.
Преимущества профессиональных химических очистителей
Химический состав и высокая эффективность – вот главные отличия профессиональных моющих и чистящих средств от обычной бытовой химии. Профессиональные средства превосходят бытовые очистители в том, что они тщательно очищают поверхность от грязи и бактерий. Причем делают это за более короткое время и с меньшими усилиями.
Моющие и чистящие средства для пищевой промышленности отличаются от других химических очистителей тем, что состоят из компонентов, разрешённых для применения в пищевой промышленности – рекомендация должна присутствовать в санитарно-эпидемиологическом заключении на продукт. Для уборки пищевого предприятия следует выбирать только разрешенные для этого средства, чтобы случайное попадание химического очистителя в пищевые продукты не вызвало драматических последствий для потребителей.
Профессиональные очистители решают трудности с организацией процесса уборки:
Оплата труда. Основные затраты процесса уборки приходятся на оплату труда. А эффективный профессиональный химический очиститель сократит трудовые затраты и время уборки. В итоге, выбирая профессиональные очистители, вы сокращаете расходы.
Текучка кадров. Профессиональные очистители - основа правильно организованного процесса уборки. А дешёвые очистители, отсутствие профессионального уборочного инвентаря и оборудования - плохо организованный процесс уборки, который влечёт быстрое утомление персонала. В результате персонал заболевает и часто увольняется.